DIETA ALLA FRANCESE

Ormai manca poco, la data importante si avvicina e avete pensato a tutto, bomboniere, partecipazioni, inviti, fotografie, ricevimento e musica, ma avete tralasciato un particolare importante: voi stesse. Lo stress dell’organizzazione, le fatiche e l’ansia del grande giorno, forse avete esagerato un po’ con il cibo e ora c’è qualche chilo che appesantisce la vostra silhouette e la tensione fisica vi si legge in faccia …. non va bene! Occorre perdere peso, senza però perdere tono. Un metodo c’è e si chiama Dukan. È la dieta più in voga al momento e prende il nome dal suo inventore, il dottore Pierre Dukan, specialista in comportamento alimentare e autore di numerosi libri di dietetica.

E’ la dieta seguita dalla bellissima principessa Kate prima del sì reale che ha tenuto incollati alla tv migliaia di telespettatori. Non solo la principessa ma anche la mamma e l’ormai famosa sorella Pippa hanno seguito il regime alimentare del Dottor Dukan e gli effetti li abbiamo visti tutti: una silhouette perfetta per la sposina, per la suocera del principe e per la bella cognatina strizzata in un seducente vestito bianco che, al momento dell’ingresso in chiesa, ha mostrato al mondo il suo lato b.

In che consiste la dieta Dukan? Perdere peso e tonificare in maniera naturale facendo incetta di alimenti base della nostra alimentazione come carne e verdure ma, e qui sta la novità, in ABBONDANZA. La dieta è suddivisa in 4 fasi: la prima fase, definita di “attacco” che promette risultati immediati e la perdita di due o tre chili. Durante questa fase la dieta è composta da 72 alimenti tutti a base di proteine pure. La seconda fase, detta di “crociera”, è la fase che vi traghetterà al peso ideale e prevede l’alternanza di pure proteine (giornate PP) e giornate dove le proteine vengono affiancate da 28 tipi di verdure (giornate PV). E’ la fase più lenta e in  media si perdono 1,2 chili a settimana. Segue la fase di “consolidamento”, fondamentale per non buttare al vento mesi di duro lavoro, segna il ritorno verso un’alimentazione equilibrata che ha lo scopo di consolidare il peso ottenuto. Durante questa periodo vengono reintegrati alcuni alimenti di piacere, come pane, formaggi, frutta e farinacei da consumare solo per due pasti a settimana, i pasti di gala, come li definisce il famoso dietologo.  Infine la quarta fase, detta di “stabilizzazione”, che si dovrà seguire a vita. Durante la fase di stabilizzazione si potrà mangiare ciò che si vuole a patto che un giorno a settimana si mangino solo cibi proteici. Inoltre bisogna abbinare un po’ di attività fisica. Da Jennifer Lopez a Giselle Bundechen, sono tanti i vip e le persone comuni che hanno seguito questa dieta e che ne sono rimasti soddisfatti, ma ci sono anche critiche ed esperti che giurano che questo tipo di regime alimentare alla lunga può portare problemi di salute, come l’aumento del colesterolo. La cosa migliore è di affidarsi alle cure di un buon nutrizionista e non ridursi all’ultimo momento con il rischio di effettuare diete troppo drastiche e pericolose. Fondamentale, poi, è bere tanto, almeno due litri di acqua al giorno, su questo sono concordi tutti i medici, vi aiuterà ad eliminare i liquidi in eccesso e arrivare, così, al grande giorno asciutte e in forma smagliante. •

I 100 alimenti della Dieta Dukan

Carni e Frattaglie

1. Bistecca di manzo 2. Filetto di manzo 3. Lombata 4. Roast beef 5. Bistecca di girello 6. Lingua 7. Bresaola 8. Scaloppa di vitello 9. Braciola di vitello 10. Rene 11. Fegato di vitello 12. Fette di prosciutto precotte 13. Fette di pollo e tacchino precotte 14. Pancetta magra 15. Cacciagione 16. Coniglio o lepre.

Pesce

17. Spigola 18. Merluzzo

19. Granchio o bastoncini di polpa di granchio 20. Sogliola limanda 21. Sogliola 22. Muggine grigio

23. Eglefino 24. Nasello 25. Halibut 26. Aringa 27. Sgombro 28. Coda di rospo 29. Passera di mare 30. Merluzzo giallo o merluzzo carbonaro 31. Trota arcobaleno / trota salmonata 32. Triglia 33. Salmone 34. Salmone affumicato 35. Sardine 36. Orata 37. Pesce skate 38. Pesce spada 39. Tonno, 40. Rombo 41. Merlango 42. Uova di pesce.

Frutti di mare

43. Calamari 44. Molluschi 45. Vongole 46. Granchio 47. Aragoste 48. Gamberi della Baia di Dublino 49. Astice 50. Gamberi del mediterraneo 51. Cozze 52. ostriche 53. Gamberi 54. Mazzancolle 55. Scampi 56. Lumache di mare.

Pollame e uova

57. Pollo 58. Pulcini 59. Fegato di pollo 60. Faraona 61. Struzzo 62. piccione 63. Quaglia 64. Tacchino 65. Uova di gallina 66. Uova di quaglia.

Prodotti caseari non grassi

67. Ricotta magra 68. Formaggio fresco non grasso 69. Yogurt greco non grasso 70. Formaggio quark magro 71. Latte scremato

72. Tofu 73. Carciofi 74. Asparagi, 75. melanzane 76. Barbabietola rossa 77. Broccoli/broccoli viola 78. Cavoli 79. Carote 80. Sedano 81. Cicoria 82. Zucchine 83. Cetrioli 84. Finocchio 85. Fagiolini 86. Porro 87. Funghi 88. Cipolla 89. Palmito, 90. Peperoni 91. Zucca, 92. Ravanello 93. Rabarbaro 94. Foglie di insalata 95. Semi di soia 96. Spinaci 97. Rutabaga 98. Bietole 99. Pomodori 100. Rape

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